Uve e Forme
Lunedi’ 3 ottobre dalle ore 20:00 alle ore 22:00 Inizio del corso di primo livello.<BR>
Martedi’ 4 ottobre dalle ore 20:00 alle ore 22:00 inizio del corso di secondo livello.<BR><BR>
I corsi si terrano presso l’enoteca Uve e Forme in via Padova,6/8 00161 Roma.<BR>
Per prenotazioni ed informazioni Tel. 06.44.23.68.01 e-mail uva@mclink.it.<BR><BR>
<b>Segue Programma analitico</b><BR>
Introduzione alla degustazione<BR>
note sul vino<BR><BR>
a cura di Sabrina Iasillo<BR><BR>
CORSO DI I LIVELLO.<BR>
<i>6 lezioni teorico-pratico di ausilio alla conoscenza del vino, fatto di uomini terra e promesse.<BR>
Il corso avrà inizio Lunedì 1 ottobre 2005, avrà cadenza settimanale e si terra’ dalle ore 20,00 alle ore 22,00.</i><BR><BR>
<b>I lezione:</b><BR>
- breve introduzione: le origini del vino.<BR>
- La vite vista da vicino, innesto, propagazione, allevamento e strategie di produzione.<BR>
- Brindisi di inizio corso. Cosa rivelano le etichette.<BR><BR>
<b>II lezione:</b><BR>
- Il mosto e i principali componenti.<BR>
- Tecnica della degustazione: cenni di anatomia e fisiologia degli organi sensoriali.<BR>
- Degustazione di 5 vini campione.<BR><BR>
<b>III lezione:</b><BR>
- Vinificazione in bianco.<BR>
- Degustazione di 5 vini campione.<BR><BR>
<b>IV lezione:</b><BR>
- Vinificazione in rosso e macerazione carbonica.<BR>
- Degustazione di 5 vini campione.<BR><BR>
<b>V lezione:</b><BR>
- Spumantizzazione Metodo Classico e Charmat.<BR>
- Degustazione di 5 vini campione.<BR><BR>
<b>VI lezione:</b><BR>
- Vini passiti e liquorosi<BR>
- Degustazione di 5 vini campione.<BR>
- Questionario di fine corso<BR><BR><BR>
<b>Costo del corso € 200,00.</b><BR>
Sono previsti massimo 10 partecipanti per ogni corso.<BR>
Per prenotazioni ed informazioni Tel. 06.44.23.68.01 e-mail uva@mclink.it<BR><BR>
<b>CORSO DI II LIVELLO.</b><BR>
approfondimento<BR>
<i>Il corso avrà inizio Martedì 4 ottobre 2005, avrà cadenza settimanale e si terrà dalle ore 20,00 alle ore 22,00.</i><BR><BR>
<b>I lezione:</b><BR>
- Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia.<BR>
- Degustazione di 5 vini campione.<BR>
- Esercitazioni<BR><BR>
<b>II lezione:</b><BR>
- Il Nebbiolo: dove parte e dove può arrivare.<BR>
- Degustazione di 5 vini campione.<BR>
- Esercitazioni<BR><BR>
<b>III lezione:</b><BR>
- Toscana e Marche, Sangiovese e Montepulciano<BR>
- Degustazione di 5 vini campione.<BR>
- Esercitazioni<BR><BR>
<b>IV lezione:</b><BR>
- Il Lazio e la Campania<BR>
- Degustazione di 5 vini campione.<BR>
- Esercitazioni<BR><BR>
<b>V lezione:</b><BR>
- Puglia e Calabria<BR>
- Degustazione di 5 vini campione.<BR>
- Esercitazioni<BR><BR>
<b>VI lezione:</b><BR>
- Sicilia e Sardegna<BR>
- Degustazione di 5 vini campione.<BR>
- Esercitazioni<BR><BR>
<b>Costo del corso € 250,00.</b><BR><BR><BR>
Uve e Forme<BR>
Via Padova, 6/8 00161 Roma<BR>
Tel 0644236801<BR>
10/10/2005
Piero
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